lunes, 5 de mayo de 2014

Tarta de chocolate blanco, fresas naturales y SMBC de lemon curd

Hoy vengo con una receta muy muy rica y que estoy segura de que les va a encantar...
Esta tarta es la que hice para celebrar el 11 cumpleaños de mi hija y fue un éxito rotundo!!!




No hay foto del corte porque no tuve tiempo de hacerla...
Las flores son de fondant rosa con perlas de azúcar en el centro.

Ahí va la receta...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS NATURALES

Ingredientes:
  • 225 g de chocolate blanco derretido y frío
  • 225 ml de leche
  • 270 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 6 huevos
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 300 g de fresas naturales limpias y cortadas en mitades
Procedimiento:
  • Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar 3 moldes de 18 cm.
  • Tamizar juntos harina y polvos de hornear. Reservar.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadir los huevos de uno en uno, hasta conseguir una mezcla homogénea. 
  • Agregar la harina en dos veces alternando con la leche y batir.
  • Añadir el chocolate (recordar que debe estar derretido y frío!)
  • Por último incorporar las fresas con la ayuda de una espátula.
  • Repartir la mezcla en los tres moldes y hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que cuando introduzcan una brocheta en el bizcocho, ésta salga limpia.
  • Dejar templar en el molde antes de retirarlos y colocarlos en una rejilla para que se enfríen completamente.
La crema que elegí para decorar esta tarta es una SMBC de lemon curd, que está buenísima y contrarresta un poco el dulzor del bizcocho. La receta de esta crema la encuentran AQUÍ.

Este mes el blog cumple 2 añitos y lo vamos a celebrar con algo especial....
En breve tendrán noticias...

Gracias por estar ahí y por leerme!!!

Mil besos y hasta el próximo post!!!
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