jueves, 22 de noviembre de 2012

Pasta de castañas casera, casera...


Hace una semana me regalaron unos puñados de castañas y yo no sabía que hacer con ellas ya que a mi marido no le gustan de ninguna de las maneras en las que se preparan tradicionalmente, a mi hija tampoco le gustan; por lo que sólo me las podría comer yo y me niego rotundamente a hincharme a castañas yo sola!!! Jajaja!!

Le dí vueltas a varias ideas: filo con salsa de castañas, tarta de chocolate con castañas, marron glacé, etc, etc, etc.. Y entonces me dije: "Y si hago una pasta para hacer unos cupcakes de castaña con su buttercream de pasta de castañas???" Al instante me constesté que sí.

Hay muchas recetas para hacer una pasta de castañas, pero yo quería algo simple, que pudiera usar tanto para dulce como para salado; por lo que la receta que les voy a dar les parecerá sosa y obviamente que no es la tradicional... Recuerden que yo la he adaptado al uso que le voy a dar yo; si ustedes quieren variar algo, pues ya lo ven ok?



PASTA DE CASTAÑAS:

Ingredientes:
- 500 g de castañas peladas(hacer una cruz con el cuchillo en la parte puntiaguda de las castañas, colocarlas en un recipiente con agua y hervir las castañas durante 15 - 20 minutos, dejarlas enfriar y pelarlas)
- 1 l de leche

Procedimiento:

- Poner las castañas peladas en un cazo con la leche. Hervir durante 15 - 20 minutos o hasta que las pinchemos con un tenedor y estén blandas.
- Escurrir y triturar en la picadora hasta que consigamos un pasta homogénea. Si la pasta está muy seca, ir agregando poco a poco la leche donde las hervimos con una cuchara sopera hasta conseguir la consistencia deseada.
- Utilizar al gusto. 

Espero que les sea útil.
Ya he experimentado con la receta de cupcakes de castañas y quedan muuuuy ricos, pero ninguno sobrevivió el tiempo suficiente como para poder hacer foto... Cuando vuelva a hacerlos prometo receta en el blog.

Hasta la próxima!!!
Besines!!!

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